Kategorie
Wysyłka

Zakupy powyżej 250 zł!

Premiowane darmową wysyłką kurierską!

Uwaga! Dotyczy tylko przesyłek przedpłaconych!

Przesyłki wysyłamy firmą kurierską:

  

Koszt dostawy:

 15 zł - przedpłata

 23 zł - pobranie

Kontakt

ul. Śląska 1/2, 45-307 Opole

NIP: 6472365775

(+48) 519 144 945

e-mail: biuro@centrumoliwy.com


Informujemy, że do dnia 12.07.2017 przebywamy na urlopie. Wszystkie zamówienia składane w tym czasie będą realizowane dopiero po 12 lipca.


Pasta z pomidorkami, cukinią, bazylią i mozarellą 0

 

 

makaron z cukinią pomidorkami, mozarellą i bazylią

 

 Rozpoczynamy cykl o przygotowaniu prostych i pysznych makaronów, których zrobienie nie powinno zająć więcej, niż 15 minut.

 

 

 

Przygotuj:

pomidorki koktajlowe, 6-8 sztuk

cukinia, kawałek ok. 5 cm

ser mozarella, 1/2 kulki

bazylia, kilka listków

czosnek, 1/2 ząbka

makaron, tagliatelle

sól, pieprz, oliwa extravergine

 

Składniki do makaronu

 

Zaczynamy od wstawienia wody na makaron. W czasie gdy woda będzie się grzała, przygotujesz pozostałe  składniki. Cukinię, mozarellę i pomidorki pokrój, narwij liści bazylii. Tak, jak na zdjęciu powyżej.

 

 

 W czasie gdy woda się grzeje, rozgrzewaj patelnię i podgrzej oliwę. Do tego makaronu proponuję oliwę bardziej wyrazistą, ostrą. Może być to Olio del Cardinale a najlepiej mocna  Bonamini Valpolicella DOP.

 

 

Oliwa się rozgrzała? Wrzuć cukinię, poczekaj chwilę, aż się lekko podsmaży i dodaj pół ząbka czosnku w całości (możesz go lekko zgnieść, aby puścił smak i zapach). Staram się unikać miażdżenia lub siekania czosnku, bo bardzo łatwo w takiej postaci go spalić na patelni. Cały ząbek się nie spali od razu, a do smaku i tak przejdzie. Idziemy dalej.

 

pomidorki i cukinia na oliwie

 

Jak cukinia lekko się podsmaży, dorzuć pokrojone na pół pomidorki koktajlowe. To jest ten moment, kiedy woda na makaron powinna już się zagotować. Jeżeli tak, wrzucaj makaron do wody (osolonej) a na patelnię dodaj trochę soli i zmielonego świeżo pieprzu.

 

gotowanie makaronu

 

Sprawdź, jak daleko jest Twój makaron. Nie rozgotuj go! Musi być al dente! Zazwyczaj makarony suche gotuje się 8-12 minut. Ja kupuję makaron świeży (można go dostać w większości sklepów). Jego zaleta jest nie tylko lepszy smak, ale i krótszy czas gotowania (około 3 minut).

 

makaron z cukinią i pomidorami

 

Ugotowany makaron wrzuć na patelnię i połącz z pozostałymi składnikami. Powinno to trwać około 1 minuty. Nie rozgotuj makaronu, nie pozwól żeby przywarł do patelni, nie pozwól, by pomidorki i cukinia się rozpadły. Wszystko ma być usmażone, ale zachowujące swoją strukturę.

 

Makaron z cukinią, pomidorkami, mozarellą i bazylią

 

Przełóż wszystko na talerz. Na górę połóż plastry mozarelli, liście bazylii, posyp zmielonym pieprzem i polej jeszcze odrobiną oliwy. Udało Ci się zrobić ten makaron w mniej niż 15 minut?

 

makaron z cukinią pomidorkami, mozarellą i bazylią

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl