Kategorie
Wysyłka

Zakupy powyżej 250 zł!

Premiowane darmową wysyłką kurierską!

Uwaga! Dotyczy tylko przesyłek przedpłaconych!

Przesyłki wysyłamy firmą kurierską:

  

Koszt dostawy:

 15 zł - przedpłata

 23 zł - pobranie

Kontakt

ul. Śląska 1/2, 45-307 Opole

NIP: 6472365775

(+48) 519 144 945

e-mail: biuro@centrumoliwy.com


Informujemy, że do dnia 30.08.2018 - 10.09.2018 przebywamy na urlopie. Wszystkie zamówienia składane w tym czasie będą realizowane dopiero po 10.09.2018.


Bruschetta... 0

Sezon grillowy w zasadzie można uznać za otwarty. Kilka gorących dni na początku maja sprawiło, że wielu z nas rozpaliło swoje ruszty, na które powędrowały kiełbaski, udka z kurczaka, boczek, polędwica i inne rodzaje mięs.

Nie będę tutaj opowiadał, co i jak grillować. Nie chciałbym się narażać komukolwiek, bo jak wiadomo, każdy z nas jest ekspertem od grillowania, a wszelkie uwagi i rady w tej kwestii godzą w naszą dumę BBQ Chef. Grillujcie więc co chcecie i jak chcecie. Ja chciałbym zwrócić uwagę na jedną przekąskę, która wspaniale pasuje do wspólnego grillowania.

Jest to bruschetta. Pierwsza rada dotycząca przygotowania bruschetty. Rada dotycząca prawidłowego wymawiania. Wymawiamy "brusketta", a nie jak można często usłyszeć "bruszczeta". Nie wiem, może w jakimś lokalnym dialekcie języka włoskiego wymowa jest zbliżona do tej drugiej, natomiast w oficjalnym włoskim prawidłowa jest wymowa przez "ske". 

Okazuje się, że w przygotowaniu bruschetty, największą trudność może nam właśnie przysporzyć właściwe wymawianie jej nazwy, bo reszta jest banalnie prosta.
Wystarczy to, co znajdziemy w ogórdku i warzywniaku, oraz dobrej jakości chleb, może być nawet kilkudniowy. Oczywiście nie obejdzie się bez oliwy z oliwek extravergine, soli i pieprzu. Istotą bruschetty jest to, że kroimy chleb na grube kromki (1 cm), opiekamy je, skrapiamy oliwą i nakładamy drobno pokrojone pomidory, oliwki, cebulę, smażone bakłażany, bazylię, miętę i co tam jeszcze sobie wymyślisz.

Prosty i przyjemny dodatek do grillowanych mięs. Przygotuj sobie odpowiednią ilość pomidorów, cebuli, oliwek, czosnku, bazylię, miętę, możesz dodać karczochy z zalewy, koper włoski. Pokrój w kostkę i nakładaj na uprzednio upieczoną na grillu, skropioną oliwą extravergine kromkę chleba. Do bruschetty najbardziej lubię oliwę Lirys Monocultivar, która świetnie się komponuje ze świeżymi warzywami, nie przytłaczając ich smaku. Prościej już się chyba nie da!

Składniki na bruschettę są w zasadzie nieograniczone. Możliwości jest mnóstwo, jednak ja najbardziej lubię połączenie pomodorów, czarnych oliwek, czosnku, ogórka i cebuli. Zachęcam do eksperymentów podczas grillowania!

A wiesz, jaka jest najprostsza postać bruschetty? Opieczona kromka chleba, dobrej jakości oliwa z oliwek i gruboziarnista sól morska :) 

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl