Kategorie
Wysyłka

Zakupy powyżej 250 zł!

Premiowane darmową wysyłką kurierską!

Uwaga! Dotyczy tylko przesyłek przedpłaconych!

Przesyłki wysyłamy firmą kurierską:

  

Koszt dostawy:

 15 zł - przedpłata

 23 zł - pobranie

Kontakt

ul. Śląska 1/2, 45-307 Opole

NIP: 6472365775

(+48) 519 144 945

e-mail: biuro@centrumoliwy.com

Oliwa z oliwek extravergine z Marche! 0

Całkiem niedawno w naszym sklepie internetowym zagościła oliwa z niespotykanego dotychczas u nas w kraju regionu Marche. W zasadzie zagościły dwie oliwy z tego położonego w centralnych Włoszech regionu. Są to oliwy pochodzące z gospodarstwa Alfredo Agostini Sublimis i Hurticinum.

Dlaczego właśnie ten region? Krótko mówiąc, dlatego, że jesteśmy ciekawi! Ciekawi nowości, ciekawi jak smakuje oliwa praktycznie nieznana u nas. 

Zajechaliśmy więc do Petritoli, miejscowości, gdzie od ponad pół wieku znajduje się gospodarstwo rodziny Agostini. Na początek mały stres, ponieważ brama zamknięta, dzwonek nie odpowiada, a telefon głucho milczy. I to już po pausa pranzo (siesta). Postanowiliśmy poczekać, co nie było łatwe w 35 stopniowym upale :)

Udało się. W końcu ktoś dotarł i zaprosił nas do środka. Ale nie o naszej wizycie w gospodarstwie chciałem pisać. Miałem powiedzieć conieco o oliwie z Marche, która może się szczycić tym, że oliwę tłoczy się tam od czasów Imperium Rzymskiego. W  okresie średniowiecza tradycja tłoczenia oliwy rozwinęła się jeszcze bardziej, dzięki licznym klasztorom i mnichom, którzy używali oliwy do celów liturgicznych. Warto też zaznaczyć, że mnisi nauczyli lokalnych chłopów jak pielęgnować drzewo oliwne i tłoczyć dobrą oliwę.

Chłopi z Marche uprawę drzewa oliwnego i tłoczenie oliwy doprowadzili do tak wysokiego poziomu, a oliwa stała się tak znana, że w czasach Republiki Weneckiej statki z regionu Marche za przeprawę po rzekach Veneto płaciły oliwą, po 25 funtów za jednostkę. Potem z różnych przyczyn produkcja oliwy w Marche została zepchnięta na dalszy plan.

W latach `80 XX wieku oliwę w Marche produkowano tylko na własny użytek, w przydomowych gospodarstwach. Prawie nikt nie zajmował się tłoczeniem oliwy i dalszą sprzedażą. W latach `90 lokalni rolnicy zaczęli odtwarzać stare lokalne odmiany oliwek.

Obecnie w Marche czynnych jest 153 gospodarstw tłoczących oliwę, nieżadko wysokiej jakości. W ostatnim przeglądzie najlepszych oliw świata, pośród 624 gospodarstw z całego świata znalazło się 15 z Marche (w tym Azienda Alfredo Agostini). Dla porównania dodam, że greckich oliw łącznie znalazło się 5! 

Oliwa z Marche charakteryzują się wyrazistym, mocno ziołowym smakiem. Główne odmiany z których tłoczy się tam oliwę to Frantoio, Moraiolo, Ascoli, Raggia, Pendolino, Maurino, Carboncella, Nebbia i Rosciola. 

W naszym sklepie internetowym z oliwą z oliwek możecie kupić oliwę Sublimis i Hurticinum. Zachęcam do spróbowania oliwy z oliwek extravergine z Marche! Naprawdę warto!

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl