Kategorie
Wysyłka

Zakupy powyżej 250 zł!

Premiowane darmową wysyłką kurierską!

Uwaga! Dotyczy tylko przesyłek przedpłaconych!

Przesyłki wysyłamy firmą kurierską:

  

Koszt dostawy:

 15 zł - przedpłata

 23 zł - pobranie

Kontakt

ul. Śląska 1/2, 45-307 Opole

NIP: 6472365775

(+48) 519 144 945

e-mail: biuro@centrumoliwy.com

Oliwa z oliwek extravergine z Włoch (Kalabria) 0

Kalabria jest jednym z największych producenetów oliwy z oliwek extravergine we Włoszech. Razem z sąsiednią Apulią są krajowymi gigantami w tłoczeniu płynnego złota. Żeby uzmysłowić skalę i rozmiar, przytoczę dane z przewodnika Flos Olei, według którego w sezonie 2009-2010 Kalabria była odpowiedzialna za wytłoczenie ponad 33% całej oliwy we Włoszech.

Oliwa z oliwek w Kalabrii jest nie tylko namacalnym dziedzictwem kultury, ale i jednym z największych bogactw naturalnych i motorów napędowych gospodarki regionu. Klimat panujący w regionie jest wprost idealny do uprawy oliwek, otoczony wzniesieniami od zachodu i morzem od wschodu. 

W Kalabrii drzewa oliwne można spotkać praktycznie wszędzie. Jest to w końcu kolebka kultury oliwnej na półwyspie, zapoczątkowana przez greckich kolonistów, którzy wylądowali tutaj w VII wieku przed naszą erą. Z Kalabrii uprawa oliwek rozlała się na pozostałą część Italii i dalej na północ w kierunku dzisiejszych ziem francuskich i hiszpańskich.

Obecnie w Kalabrii powierzchnia uprawy drzew oliwnych to ponad 149 000 hektarów. Istnieje tu ponad 30 lokalnych odmian oliwek, z najbardziej popularnymi; carolea, tondina, roggianella, grossa di Cassano, moresca, grossa di Gerace, ottobratica, dolce di Rossano i sinopolese. Oczywiście spotkamy też tutaj występujące w całych Włoszech odmiany frantoio, leccino, coratina.

Proszę sobie wyobrazić, że tłoczeniem oliwy zajmują się tutaj 864 młyny, które przyjmują oliwę z podan 85000 farm! Tak, to nie pomyłka, osiemdziesiąt pięć tysięcy! Stopień modernizacji gospodarstw jest różny, możemy znaleźć zarówno stare i niezadbane miejsca, jak i nowoczesne, stawiające na wysoką jakość i wydajność.

Niestety, w naszej ofercie nie mamy jeszcze oliwy z Kalabrii, ale mam nadzieję, że to niedopatrzenie będzie nadrobione już wkrótce.

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl